Makan Sesuai Golongan Darah

Makan Sesuai Golongan Darah

Sehat dan makanan memang tak bisa dipisahkan. Diet golongan darah bisa 

menjadi alternatif pola makan sehat.

Setiap makanan yang dikonsumsi sehari-hari akan direspons berbeda oleh 

tiap jenis golongan darah. Itu diketahuinya berdasarkan hasil 

penelitian yang dilakukan bertahun-tahun.

”Semua bahan makanan mengandung protein yang dikenal dengan lektin. 

Lektin berperan berbeda bagi tiap-tiap sel darah yang sudah diprogram 

secara genetik untuk menerima atau menolak protein-protein tersebut,” 

kata penemu diet berdasarkan golongan darah Peter J D’Adamo yang juga 

ahli naturopati dari AS.

Jika bahan makanan yang mengandung lektin tidak sesuai dengan golongan 

darah, maka lektin bisa menyerang salah satu organ atau sistem imun 

tubuh. Termasuk pembuluh darah sehingga menyebabkan penggumpalan 

darah. Ahli Gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Dr Ir Ali 

Khomsan MS menambahkan, jika makanan yang dikonsumsi tidak sesuai, 

maka dapat menimbulkan dampak seperti gizi tidak terserap dengan baik, 

obesitas, dan penyakit degeneratif, misalnya jantung, kanker, dan asam 

urat.

Selain faktor makanan, obesitas juga dapat dipengaruhi oleh bakat 

genetik. Bakat itu akan makin berkembang jika orangtua menerapkan pola 

makan yang salah pada anaknya. ”Kesalahan yang sering kali dilakukan 

orangtua adalah meminta anak agar makan banyak seperti porsi ukuran 

dewasa. Padahal kebiasaan makan banyak bisa memicu obesitas yang 

akhirnya dapat memunculkan banyak penyakit,” katanya saat peluncuran 

buku berjudul Menu Sehat & Lezat Golongan A, B, AB & O.

Di Indonesia, obesitas pada wanita mencapai dua kali lipat lebih besar 

dibandingkan pria. Pasangan suami-istri yang keduanya gemuk berpotensi 

80 persen melahirkan anak yang gemuk pula. Salah satu ciri yang dapat 

diamati dari bayi yang baru lahir adalah jari-jari tangannya tampak 

seperti jempol semua. Alias gemuk-gemuk. Penyakit degeneratif juga 

punya kecenderungan meningkat dan sekarang dapat menyerang pada usia 

muda. Semua kalangan, baik orang berkemampuan ekonomi tinggi maupun 

rendah juga bisa terancam penyakit ini dan akibatnya bisa fatal.

Sebagai perbandingan, kalau dulu penyakit jantung kebanyakan menyerang 

di usia lanjut, kini di usia 30-an tahun pun sudah ada yang terkena 

penyakit ini. Menurut Ali Khomsan, asam urat nyaris tidak bisa 

disembuhkan meski bukan penyakit yang mematikan. Tapi ketika 

kumat,cukup menjengkelkan. Dapat diibaratkan seperti ada butiran pasir 

dalam persendian dan saat bergerak seperti tertusuk-tusuk jarum.

Penyebabnya, antara lain kegemukan, konsentrasi purin yang tinggi, 

hipertensi atau gagal ginjal, dan gangguan metabolisme. Untuk menjaga 

agar tidak kumat, penderita dapat minum 10 gelas air putih per hari 

dan menghindari makanan yang mengandung alkohol, seperti durian, tape, 

dan brem. Juga perlu menghindari makanan mengandung purin dan 

kolesterol tinggi seperti jeroan serta mengurangi konsumsi daging.

”Berdasarkan penelitian, di Indonesia asam urat paling banyak ditemui 

pada ras Minahasa dan Tapanuli. Kemudian prevelansi hipertensi 

ternyata paling tinggi diderita orang Sumatera Barat,” ungkapnya.

Untuk itu, dia menyarankan, makanan yang harus dimakan oleh golongan 

darah O adalah yang tinggi protein tetapi rendah karbohidrat. Golongan 

darah A perlu mengonsumsi jenis makanan berbasis sayuran dengan 

sedikit daging. Golongan darah B sebaiknya mengonsumsi makanan 

berbasis nabati dan hewani. Adapun golongan darah AB bisa mengonsumsi 

makanan seimbang plus susu, sayuran, dan buah.

Cermati Kelompok Makanan Racun

Dalam buku berjudul Menu Sehat & Lezat Golongan Darah, Prof Dr Ir Ali 

Khomsan MS mengelompokkan makanan menjadi tiga kategori sesuai 

golongan darah, yaitu bermanfaat, netral, dan merugikan.

Bermanfaat adalah makanan yang sangat baik dikonsumsi karena 

berkhasiat baik bagi tubuh. Netral adalah makanan yang berkhasiat 

sebagai makanan, tapi tidak ada salahnya dinikmati karena bermanfaat 

sebagai sumber nutrisi. Adapun makanan merugikan adalah makanan yang 

harus dihindari karena dapat menimbulkan beragam penyakit.

”Kelompok makanan yang bermanfaat berperilaku sebagai obat, makanan 

yang netral sebagai keseimbangan gizi, dan makanan yang merugikan 

diibaratkan seperti racun,” kata Khomsan. Adapun anggota tim penyusun 

buku tersebut, Yuni Harlinawati, menambahkan, trik memasak hidangan 

dalam menu sehat tidak harus satu golongan darah satu masakan.

Misalnya, dalam satu keluarga ada yang bergolongan darah O dan AB, 

maka ketika memasak menu berbahan dasar kedelai, sebelum menjadi 

masakan jadi dapat dipisahkan sebelumnya. Selanjutnya untuk golongan O 

yang membutuhkan banyak daging, dapat ditambahkan ayam suwir atau 

daging cincang. Untuk golongan AB, tidak usah ditambahkan apa-apa.

”Menu-menu yang disajikan pun sebetulnya tidak terlalu sulit untuk 

membuatnya,” katanya. Sebagai contoh, Smoothie Stroberina yang 

merupakan jenis jus yang cocok untuk golongan darah O, hanya terbuat 

dari pisang ambon yang dicampur stroberi segar, jus jeruk, perasan 

lemon, dan bisa ditambahkan sedikit madu. Cara membuatnya cukup 

diblender seperti membuat jus biasa.

”Pisang ambon mengandung kalsium tinggi yang bagus untuk hipertensi 

dan kolesterol. Begitu juga stroberi, kaya kandungan vitamin C yang 

juga bagus untuk terapi kolesterol. Sementara air perasan lemon bagus 

untuk membuang lendir dan sebagai tonik untuk lever. Jus ini dapat 

dinikmati pada pagi hari dan berfungsi sebagai detoksifikasi,” papar 

Yuni.

Untuk penderita diabetes, sebaiknya memilih nasi beras merah. Hindari 

mengonsumsi gula sederhana seperti gula pasir, sirup, selai jus yang 

ditambahkan gula, makanan, dan camilan yang manis. Yuni menambahkan, 

brokoli termasuk jenis sayuran yang bagus untuk semua golongan darah.

Sumber : http://www.son.web.id/2007/06/19/makan-sesuai-golongan-darah/

-----

Diet berdasarkan golongan darah

GOLONGAN DARAH O

Golongan darah O merupakan golongan darah paling kuno dalam sejarah 

manusia. Gen untuk golongan darah O berkembang pada suatu titik ketika 

peradaban manusia beralih dari hidup berburu dan berpindah-pindah ke 

komunitas agraris yang menetap di suatu tempat.

Tingkah Laku : Berenergi & tidak mudah putus asa

Masalah yang dihadapi : Kencing manis, masalah usus dan pencernaan, 

peredaran darah kurang baik, sakit pinggang danbelakang, kegemukan, 

kadar kolesterol yang tinggi, tekanan darah tinggi, kadar asam urat 

tinggi, penyakit kanker, gout,penyakit jantung, penyumbatan arteri.

Diet : Makanan tinggi protein & kurangi karbohidrat

Sangat Bermanfaat (makanan yang beraksi sebagai obat)

Brokoli, ubi, waluh, selada, ganggang laut, lobak china, bluberi, 

ceri, jambu biji, bumbu kari, kacang polong, kacang merah, semua jenis 

bawang, rumput laut, jahe, kailan, kunyit, Daging ( sapi, kerbau, 

rusa, domba, anak sapi )

Netral (makanan yang beraksi sebagai makanan)

Ikan mas, belut, lobster, ikan tuna, ikan sardine, udang, telur (ayam, 

bebek), mentega, kacang ( hitam, merah, buncis, kedelai ), tempe, 

tahu, susu kedelai, bubur gandum, beras, kue beras, roti beras, tepung 

gandum, terung, tomat, labu, Daging ( ayam, bebek, kambing, angsa, 

kalkun, kelinci )

Hindari (makanan yang beraksi sebagai racun)

Daging babi, cumi-cumi, sotong, kerang, kodok, gurita, telur (angsa, 

puyuh), es krim, keju, susu sapi, yoghurt(semua jenis), minyak kelapa, 

penyu, minyak jagung, jagung, bunga brokoli, kacang tanah, kacang 

mede, kuaci, laichi, kentang, mentimun, kembang kol, jamur, blewah, 

jeruk mandarin, pisang raja, pare, anggur putih, kecap, kopi, minuman 

keras

GOLONGAN DARAH A

Golongan darah A merupakan manusia pertama yang menjalankan aktifitas 

pertanian karena nenek moyang sudah tinggal menetap dan tidak lagi 

suka berperang.

Tingkah Laku : Bertanggung jawab & romantis

Masalah yang dihadapi : Hilang kesabaran diri atau cepat marah, 

rembesan sebum berlebihan, penyakit jantung dan masalah saluran darah, 

kanker dan ulser, gaster, kegemukkan.

Diet : Makanan berkarbohidrat tinggi & kurangi lemak

Sangat Bermanfaat (makanan yang beraksi sebagai obat)

Bayam, brokoli, wortel, jamur ikan mas, kacang tanah, kacang buncis, 

kacang/ susu kedelai, tahu, tempe, tepung beras, bluberi, minyak 

zaitun, ikan mas, ikan sardine, (Siput, jus nanas, mangga, pisang, 

jeruk limau & sitrun).

Netral (makanan yang beraksi sebagai makanan)

Ikan tuna, telur ayam & bebek, telur puyuh, biji wijen, biji bunga 

matahari, kacang ercis / kapri, jagung, tapioka, roti gandum, labu, 

bawang merah, mentimun, talas, anggur (semua jenis), melon, blewah, 

pir, delima, kiwi, kurma, strowberi, kesemek, jambu biji, Daging 

(ayam, burung unta, belibis kalkun,burung dara)

Hindari (makanan yang beraksi sebagai racun)

Daging (sapi, kerbau, domba, bebek, angsa, kelinci, ayam hutan), 

lobster, gurita, kepiting, belut, kodok, udang, cumi- cumi, mentega, 

susu sapi, keju, es krim, susu, murni, acar, terung, tomat, ubi, 

kentang, jeruk, kelapa/ santan, melon madu, pisang (raja), pepaya, 

pare, air soda.

GOLONGAN DARAH B

Kunci golongan darah B adalah keseimbangan. Orang bergolongan darah B 

tumbuh dan berkembang baik melalui apa yang telah disediakan oleh 

dunia hewan dan tumbuhan. Artinya golongan darah B menunjukan 

kemampuan yang canggih dalam perjalanan evolusinya.

Tingkah Laku : Adaptasi & analitika

Masalah yang dihadapi : Kerusakan system syaraf, kesulitan untuk tidur 

berkualitas, sakit kepala dan migren, penyakit hati dan saluran 

empedu, masalah haid, sakit tulang belakang, kegemukkan, penyakit 

jantung.

Diet : Susu & produk susu

Sangat Bermanfaat (makanan yang beraksi sebagai obat)

Ikan laut, susu sapi, keju, buburgandum, roti essene, kue beras, 

brokoli, ubi, wortel, kembang kol, terung, teh hijau, Daging (kambing, 

domba, kelinci, rusa)

Netral (makanan yang beraksi sebagai makanan)

Cumi-cumi, ikan mas, ikan tuna, mentega, keju, telur ayam, kacang 

merah, kacang buncis, tepung beras, roti beras, bayam, brokoli, 

selada, mentimun, labu, kentang, sawi, mangga, melon, jeruk, pir, 

kurma, jambu biji, Daging (sapi, kerbau, kalkun, hati anak sapi)

Hindari (makanan yang beraksi sebagai racun)

Daging (bebek, ayam, angsa, belibis, babi, kuda, keong, kepiting, 

siput, belut, kodok, gurita, lobster, es krim, telur (bebek, angsa, 

puyuh), kacang tanah,roti gandum,tomat, waluh, jagung, avokad, pare, 

delima, kelapa/ santan, kesemek, belimbing, pir, air soda, minuman 

beralkohol.

GOLONGAN DARAH AB

Golongan darah AB merupakan golongan darah yang paling modern dan 

berusia kurang dari 1.000 tahun, jarang (5 % dari jumlah populasi), 

dan bersifat kompleks secara biologis. Karena anda membawa anti gen A 

dan B.

Tingkah Laku : Cerdik & penyabar

Masalah yang dihadapi : Perut kembung sakit jantung dan masalah 

saluran darah, kanker, kegemukkan, kesulitan tidur berkualitas, sakit 

sendi dan tulang.

Diet : Dapat menyesuaikan diri dengan berbagai jenis makanan

Sangat Bermanfaat (makanan yang beraksi sebagai obat)

Ikan sardin, ikan tuna, susu kambing, putih telur (ayam), keju 

ricotta, krim asam (rendah kalori), the hijau, anggur merah, Daging 

(domba, kelinci, kalkun),

Netral (makanan yang beraksi sebagai makanan)

Cumi-cumi, ikan mas, ikan tuna, mentega, keju, telur ayam, kacang 

merah, kacang buncis, tepung beras, roti beras, bayam, brokoli, 

selada, mentimun, labu, kentang, sawi, mangga, melon, jeruk, pir, 

kurma, jambu biji, Daging burung unta,

Hindari (makanan yang beraksi sebagai racun)

Daging (sapi, kerbau, ayam, bebek, angsa, babi, rusa kuda), lobster, 

kepiting, kodok, mentega, es krim, telor bebek, kacang hitam, acar, 

jagung, belimbing, delima, pare, pisang, kelapa, kesemek, jambu biji, 

mangga, saus tomat, kopi, soda, minuman beralkohol

sumber : http://www.jajanan.com/node/4048

Makanan dan Minuman Penurun Kolesterol

Satu lagi informasi yang mungkin dapat bermanfaat. Kali ini mengenai makanan dan minuman penurun kolesterol.

Anggapan mengenai tingginya kolesterol dalam darah hanya bisa terjadi pada manula atau mereka yang usianya sudah kepala empat, sungguh salah besar.

Menurut dr. Suyanto Sidik Sp.PD dari RS Internasional Bintaro, Banten, kolesterol tinggi bisa terjadi pada usia muda, bahkan di usia belasan.

Tips menurunkan kolesterol:

• Hindari atau kurangi mengkonsumsi makanan dan minuman berminyak, berlemak, dan mengandung kolesterol tinggi.
  Contoh: jeroan, kepiting, udang, kerang, kacang-kacangan, daging, santan, minyak, margarin, cokelat, dan gula.
• Olahraga
  Menurut Prof. Dr. Walujo S. Soerjodibroto, Ph.D, guru besar FKUI – Departemen Ilmu Gizi, tubuh manusia sangat susah mengeluarkan kolesterol. Agar kolesterol tidak menumpuk maka harus dikeluarkan secara paksa. Caranya dengan banyak beraktivitas fisik.
  Lakukan olahraga rutin minimal 20 menit setiap hari.
• Perbanyak konsumsi makanan dan minuman yang dapat menurunkan kadar kolesterol.
  Semua buah dan sayuran mengandung serat. Jadi, semua buah dan sayuran juga mampu menurunkan kolesterol. Serat dapat mengikat kolesterol sehingga tak beredar dalam darah. Sedangkan vitamin C untuk homeostasis alias pengatur keseimbangan kolesterol.Yang perlu diingat, sayuran yang kaya vitamin C cukup direbus setengah matang. Kalau sampai matang, vitaminnya hilang.Jika sayuran atau buah-buahan dibuat menjadi jus, minumlah bersama ampasnya, karena ampas itu merupakan sumber serat yang mampu menurunkan kadar kolesterol.

Beberapa jenis makanan dan minuman yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol adalah sebagai berikut:

BAWANG PUTIH – Konsumsi bawang putih setengah sampai satu siung sehari secara kontinyu selama satu bulan mampu menurunkan kolesterol sebanyak 9%. Harap dosisnya diperhatikan benar! Jika terlalu banyak, tak baik bagi kesehatan. Mengonsumsi lebih dari tiga siung setiap hari dapat menimbulkan diare, kentut, sebah, dan demam. Bahkan bisa memunculkan perdarahan lambung.

Salah satu zat antikolesterol paling kuat pada bawang putih adalah ajoene. Senyawa ini juga dapat mencegah penggumpalan darah. Walau bawang putih dimasak, kandungan senyawa ini tidak rusak. Pada 1981, peneliti dari Pusat Riset Obat-obatan di Tagore Medical College, India, melaporkan efek bawang putih mentah dan goreng yang diujicobakan pada 20 pasien dengan riwayat penyakit jantung. Menurut laporannya, terdapat pengurangan kecenderungan pembentukan bekuan darah pada pembuluh darah mereka. Ini ditunjukkan oleh aktivitas fibrinolitik yang meningkat. Penelitian juga mengemukakan, khasiat memang sedikit berkurang bila bawang digoreng, tapi tak terlalu bermakna. Jadi pandangan umum yang menyatakan bawang putih akan kehilangan efeknya bila dimasak adalah salah.

Khasiat bawang putih juga bergantung pada tempat tumbuhnya. Bawang putih yang tumbuh di tanah kaya selenium akan mengandung selenium yang tinggi pula sehingga manfaatnya sebagai obat antipenuaan akan lebih terasa.

TEMPE – Sekalipun berasal dari rumpun kacang-kacangan, tempe sangat ampuh dalam menurunkan kolesterol. Tempe memiliki kandungan niacin yang mampu menurunkan kolesterol. Tempe mengandung niacin 5 x lebih banyak daripada kedelai. Selain juga mengandung isoflavon yang sudah teruji bisa menurunkan kolesterol.

TEH – Menurut penelitian, EGCG (epigallocatechin gallate), yaitu komponen bioaktif paling dominan dalam teh terbukti mampu mencegah percepatan oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat). Artinya dengan mengonsumsi teh setiap hari dalam jumlah yang wajar, risiko penyumbatan pembuluh darah penyebab penyakit jantung dapat dikurangi.

ANGGUR – Selain serat, di dalam buah anggur terdapat pula zat catechinyang sangat baik dalam menurunkan kolesterol.

APEL – Buah yang satu ini sangat terkenal kaya akan serat dan zat antioksidan. Sudah tentu apel pun kaya vitamin C. Maka dari itu, apel bisa juga diandalkan sebagai penurun kolesterol. Sebaiknya apel dikonsumsi beserta kulitnya, karena di kulit inilah terdapat kandungan pektin (serat larut yang ampuh sekali dalam menurunkan kadar kolesterol) dan antioksidan paling banyak.

ALPUKAT/AVOKAD – Selama ini avokad dikenal kaya akan lemak. Tak heran jika buah ini selalu dijauhi manakala kolesterol sedang tinggi, padahal avokad sangat baik untuk menurunkan kolesterol. Buah ini mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk menurunkan kolesterol jahat.

BLUEBERRY – Buah blueberry mungkin dapat dijadikan salah satu pengobatan alternatif dalam menurunkan kolesterol di tubuh kita. Karena penelitian yang dilakukan para ahli di Amerika dengan menggunakan binatang pengerat memberikan hasil yang memuaskan dalam menurunkan kolesterol.

Walaupun ini baru merupakan penelitian awal, tapi telah memberikan harapan baru untuk mengembangkannya sebagai salah satu pengobatan. Penelitian ini diungkapkan pada pertemuan American Chemical Society.

Komponen yang ada dalam blueberry, Pterostilbene, menunjukkan efek yang menstimulasi protein reseptor yang ada dalam sel, yang berperan penting dalam menurunkan kolesterol dan lemak tubuh lainnya.

Kerja Pterostilbene ini, mirip dengan kerja dari obat penurun kolesterol,Ciprofibrate. Ciprofibrate ini efektif dalam menurunkan kolesterol dalam darah, tapi dapat menimbulkan efek samping seperti nyeri otot dan mual pada beberapa orang. Sedang blueberry, yang bekerja pada reseptor sel hati sebagai target kerjanya, akan bekerja lebih akurat. Sehingga efek sampingnya juga lebih kecil. Dalam penelitian ini juga tidak ditemukan adanya efek samping.

Penelitian lainnya pada blueberry, menyebutkan bahwa Pterostilbene mungkin juga dapat membantu melawan kanker dan diabetes. Dan juga tidak tertutup kemungkinan dipakai untuk mencegah kegemukan dan penyakit jantung.

Penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan setelah penelitian di laboratorium ini membawa hasil yang menjanjikan. Tapi yang tetap penting harus terus dilakukan adalah tetap melakukan aktifitas fisik yang disertai dengan pola makan yang sehat, banyak konsumsi sayur dan buah dan rendah lemak jenuh. Semua itu merupakan cara terbaik dalam menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung.

IKAN – Ikan sangat kaya asam lemak tak jenuh (omega3). Selain dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, asam lemak ini juga mencegah terjadinya pengumpulan keping-keping darah yang mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah.

Berdasarkan habitatnya terdapat dua golongan ikan; ikan air tawar dan ikan laut. Habitat ikan memengaruhi kandungan zat gizi ikan. Ikan air tawar kaya akan karbohidrat dan protein, sedangkan ikan laut kaya akan lemak tak jenuh, vitamin dan mineral.

Tabel kandungan Asam Lemak Omega-3 per 100 gram
Jenis ikan	Asam Lemak Omega-3 (gram)
Tuna	2,1
Sardin	1,2
Salmon	1,6
Makarel	1,9
Herring	1,2
Teri	1,4
Tongkol	1,5
Tenggiri	2,6
Tawes	1,5
Kembung	2,2

Sumber:

• Majalah Nakita
• Info-sehat.com
• Sehat Melilea